DocBookではHTMLの<br/>に該当するタグがありません。これは改行はフォーマットであってXMLの責務では無いとする事からだそうですが、では改行位置を指定したい場合はどうするのかを調べたところ
DocBook XSL: The Complete Guide
にその方法が紹介されていました。下記はそれを参考にHTML出力の場合の処理命令を定義した例です。
<xsl:template match="processing-instruction('br')"> <br/> </xsl:template>
DocBook には↓と書きます。<?br?> が↑で定義した改行命令です。
<para>テスト<?br?>テスト</para>